Crab cakes

©Emilie popote et bougeotte

J'ai découvert le crab cake en écoutant l'émission l'Épicerie à Radio-Canada. Je trouvais que ça avait l'air vraiment délicieux. Je suis alors partie à la chasse à la recette du crab cake. J'en ai essayé plusieurs et je suis toujours satisfaite. Celle-ci est ma dernière trouvaille. Je l'aime beaucoup pour sa simplicité. En fait, je crois que c'est celle-ci qui se fait le plus rapidement.

Pour visionner la capsule web : https://youtu.be/w8E_BOW6kX0


Portions : 5


Ingrédients : 

• 2 cannes de chair de crabes
• 1 canne de saumon sans la peau et les os
• ¾ tasse de Panko
• 2 oeufs
• 3 échalotes hachées
• 1 c. à thé de flocons de piment fort
• 2 c. à soupe de yogourt grec nature
• 1/2 lime pour le jus
• Sel et poivre au goût

Mayonnaise pour accompagner : 

• 3 c. à soupe de yogourt grec nature 
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• Sauce piquante au goût
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 
• Sel et poivre au goût

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Mélanger tous les ingrédients pour les crabs cakes ensemble.
3. Former des boulettes en utilisant 1/2 tasse pour faire les portions.
4. Faire cuire 10 minutes. Retirer du four. Faire cuire un autre 10 minutes.
5. Servir avec la sauce au yogourt.

Source : http://rookierunninglife.com/tag/skinny-crab-cakes/