Pizza à l'oignon caramélisé et à la pomme

©Emilie popote et bougeotte

La pizza!! C'est un de mes pêchés!! J'adore en manger. Comme mon amour pour la cuisine n'est plus un secret, alors je me suis dit que faire ma pizza maison n’était pas une mauvaise idée!! Ça fait donc maintenant cinq ans que je fais ma propre pâte. Les avantages de la faire soi-même : plus économique, on contrôle la qualité des ingrédients et c'est tellement plaisant!! On peut diversifier les sortes, notre seule limite... notre imagination!! 

Alors, ce soir, je vais probablement me gâter et manger une bonne pizza!! Comme je ne sais pas encore à quoi elle sera, je te partage ma dernière réalisation! :)

Bon souper et bon début de week-end!

Portion : 4 à 6

Ingrédients : 

• 2 c. à table de beurre
• 1 gros oignon rouge coupé en tranches fines
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1/2 c. à thé de sirop d'érable
• 1 abaisse de pâte à pizza du commerce ou maison (pour la recette c'est ici : http://bit.ly/1UD4JlM)
• 100 g de jambon coupé en fines lanières
• 1 petite pomme rouge, le coeur enlevé, coupée en tranches fines
• 2/3 tasse de fromage gruyère râpé
• Poivre

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 450°F.
2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. 
3. Ajouter la moutarde, le jus de citron et le sirop d'érable. Mélanger. Poivrer au goût.
4. Poursuivre la cuisson à feu moyen-vif 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et caramélisé. Retirer du feu et réserver.
5. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte en un disque d'environ 12 pouces. Déposer l'abaisse sur une plaque à pizza ou une grande assiette en aluminium.
6. Garnir la pizza du jambon, de l'oignon caramélisé, de la pomme et du fromage gruyère.
7. Cuire au four 15 minutes. Laisser refroidir un peu et couper en morceaux.

Bon appétit!!

Source :  Coup de pouce, janvier 2016, page 80